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北京特色小吃老北京山楂糕

来源:特色小吃  2016-11-22 13:46
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特色小吃 
老北京山楂糕的食材和调料:
 
  山楂  山里红 砂糖 水
 
  教您老北京山楂糕的家常做法,如何做老北京山楂糕才好吃
 
  一、山里红洗净,一定要中间横着一道切开,把籽挤出来
 
  二、锅中放水烧开放入山里红
 
  三、大火煮开山里红变软。不要盖盖不然会颜色不美啊
 
  四、继续煮,不断搅拌直到粘稠一些
 
  五、放入白砂糖也可以放冰糖
 
  六、继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了
 
  七、盛出来放在碗中变温。(我没有用搅拌机打得很碎,这样口感真实一些)。等到稍微凉一些迅速扣入模具中,脱模即可成型,撒上几个甜杏仁就可以食之
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