设为首页 加入收藏
你的位置 : 首页 > 梦之城网址 > 辽宁 >

辽宁葫芦岛小吃烤明虾

来源:中国特色小吃  2016-10-20 15:19
点击:


简介

明虾是只用海虾,在葫芦岛盛产,是中国沿海的主要养殖虾类。
特点:
甲壳薄,光滑透明,雌体青蓝色,雄体呈综黄色。
营养价值:
虾肉:
虾仁蛋白质、钙质丰富,开胃补肾。
鸡蛋:
鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。

做法

制作原料:
主料:
明虾14只,鸡蛋清300克。
调料:
虾油150克,生油25克,料酒、葱、姜末各25克,味精7克,盐5 克,胡椒粉1克。
制作过程:
(1) 处理好明虾。将明虾留头去尾剥去外壳,从脊背处用刀剖之(两半须相连),剔除沙肠洗净,用刀背把虾肉轻轻拍松盛碗,加入葱、姜汁、料酒、味精和盐拌匀腌好。
(2) 把腌好的明虾放入装有虾油的玻璃盆内,移入150℃烤炉后,约烤8分钟(听到油吱吱声)取出。 
(3)将鸡蛋清搅打起泡,倒在明虾上,再放入烤炉内约2分钟左右取出,汤上明油,撒上葱末,胡椒粉即成。
打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

  • 热门推荐

  • 湖南腊味合蒸

    湖南腊味合蒸

    特色小吃 腊味合蒸以各种腊熏制品同蒸,腊味合蒸风味独特,是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊
  • 辽宁大连炒海肠子

    辽宁大连炒海肠子

    简介 炒海肠子,是大连的名菜之一。海肠子是软体动物,它身体呈半透明状,颇像一截肠头,
  • 睡觉10大“雷区”你踩中了吗?

    睡觉10大“雷区”

    你可能不知道,平常的一些睡觉方式可能就是导致健康受损的最主要因素。一些习以为常的睡
  • 热门食谱

    推荐文章